創業，迎來人生的改變

本期主角：龔明

金凌餐飲19年廚師班學員 目前經營飯店，主營滇菜，川菜，年營收60萬以上。

中途改行創業 既是勇氣也是機緣

每一個職業人都有一顆自主創業的種子，龔明也不例外，在沒有創業之前，龔明一直從事建筑行業，他一直想創業，但是不知從何開始，也不知道做什么，隨著時光轉移，自己也積累了一筆原始資金，創業的想法就更加濃烈了。

試問當今社會哪一項創業風險低，成功率高，投入低，無疑只有餐飲行業最符合這個標準了，因此龔明經過最初的迷茫，逐漸開始清晰了創業目標，那就是餐飲行業。目標已經有了，就開始行動，想創業必須自己要學會創業的技術和本領，可是如果找個師傅學，學習太慢，還不一定能學到真技術，看來也只有技術培訓學校能給予他更多幫助。

后來龔明就在網上搜索，查找相關資料，無意中看到了金凌美食培訓學校，看了網站，也看了很多人的評論，覺得這個學校不錯，于是留下電話，并親自上門考察，在各方面均滿意的情況下，也就報名，成為金凌美食學校的正式一員，自此與餐飲結下不解之緣。

客戶就是上帝，守護消費者的健康和生命

當今的餐飲市場，雖說門檻低，利潤豐厚，但是正因為這些優點，讓很多創業的人義無反顧的闖了進來，極大的增加了競爭壓力，要想在這片紅海中殺出來，真是要敢為別人不敢為之事，吃別人不敢吃之苦。

在這里多年的職場生涯讓龔明意識到，如果一味的做價格戰，拉低原材料品質，固然可以獲得一批穩定客源，也能降低運營成本，但這些絕對不是長久之計，他要的不是短期利益，更看重長期發展，是需要做自己品牌，并為之奉獻一生的事業。因此從開店伊始，他就不以利益為中心，而是以顧客吃的健康，吃的開心為宗旨，他堅信要想成功必須努力誠信，以客戶為上帝。做生意，尤其是餐飲服務行業，滿足客戶需求，讓客戶自發傳播，無疑是打開市場的一把利器。

龔明也確實是按照自己的計劃一步步在實踐。

創業風險多，良師相伴成功易

當談到如今為什么做得如此出色的時候，龔明對金凌美食培訓學校的老師贊不絕口，一直在說如果沒有金凌老師的幫助，他絕不會有今天的成功，原本只打算在金凌學個技術，其他都靠自己來摸索，其實從開始對成功心里也是存在很大不確定性的，但是在學習過程中，龔明嘗試和老師交流創業的具體事宜，沒想到老師自己就有過3年的創業經歷，曾經做的也非常輝煌，只是因為一些不得已的原因被迫轉讓了店鋪，因此老師對于每個創業者都非常的慷慨，把自己的創業心得和竅門，如何提高利潤率等都說得非常清楚，這些讓龔明在今后的創業路上受益匪淺，少走了很多的彎路。因此對老師非常感激，現在沒事還會和老師主動問好，遇到不懂的問題還會請教，老師也都會給予認真解答。

龔明清晰的記得老師說過，做餐飲的做的就是口味和服務，因此龔明牢記這兩點，對于食材的要求可以說近乎嚴苛，對于服務質量也不斷提升，因此店里回頭客不斷，口碑不斷發酵，周邊的人都愛來他們家。我們相信，只要龔明繼續保持這顆熱忱的心，在餐飲這條光明大道上一定會越走越好！